Laatua tarkkaillaan aistihavainnoin

Myrskylän Savustamo Oy on tunnettu laadukkaista, useasti kotimaassa ja ulkomailla palkitusta tuotteistaan. Tuotteiden laatu perustuu henkilökunnan vankkaan ammattitaitoon, ensiluokkaisiin raaka-aineisiin sekä tasalaatuisia kalasavusteita tuottavaan savustusmenetelmään.

Savustaminen on perinteinen käsityöammatti, jossa osaaminen kehittyy mestari-kisälli-periaatteella. Savustamon työntekijät seuraavat laatua tarkasti koko valmistusprosessin ajan, raaka-aineen saapumisesta valmiin kalasavusteen varastointiin saakka. Savustamolla on käytössä valvovan viranomaisen hyväksymä omavalvontasuunnitelma.

Lisäksi kokeneet työntekijät näkevät ja haistavat poikkeamat välittömästi. Tuotteiden systemaattinen maistaminen kuuluu jokaisen työntekijän tehtäviin. Savustamoon saapuva raaka kala muuttuu savustetuiksi kalaherkuiksi keskimäärin kahdessa vuorokaudessa.

Ympäristövaikutukset tarkassa syynissä
Myrskylän Savustamo on panostanut koko toimintansa ajan laatuun ja ympäristöasioihin. Savustustuotteet valmistetaan EU-normit täyttävässä laitoksessa.

Tuotannon ympäristövaikutuksia tarkkaillaan säännöllisesti. Yrityksessä kiinnitetään erityistä huomiota pakkausmateriaalien kierrätykseen, kuljetusten niputuksiin sekä uusimpaan savustusteknologiaan ympäristökuormituksen ja sähkönkulutuksen minimoimiseksi.